Uvaggio: Vermentino di Sardegna D.O.P. 100%
Vinificazione: Le uve fresche raccolte a mano vengono immediatamente separate dai raspi e pigiate sofficemente.Segue la decantazione e la fermentazione a basse temperature.
Esame visivo: Giallo paglierino con riflessi verdognoli Esame olfattivo: Fruttato, intenso e persistente
Bouquet: Frutti esotici, note agrumate e di fiori bianchi Struttura generale: Strutturato, bilanciato, sapido e fresco.
Zona di produzione: Alghero.Sardegna nord-occidentale. Terreno: Terreno di medio impasto con presenza di roccia calcarea.
Sistema Impianto: Guyot Età del vigneto: 15 anni Resa per ettaro: 60 ql/ 70 ql Produzione annua: 9000 bottiglie
Fermentazione: Attivazione della fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata,
Maturazione: In acciaio
Affinamento: Breve affinamento in acciaio e in bottiglia prima di essere immesso nel mercato
Evoluzione: Vino dinamico. In giovinezza i frutti freschi e fiori bianchi ne esaltano la beva. Gli agrumi col tempo cedono il posto alle note mandorlate , tipiche del vitigno, molto piacevoli .
Da bere fino: Breve invecchiamento ,3 anni circa.
Vol. alcoolico: 13% Vol.
Solotredici
Solotredici è un Vermentino fresco, profumato e da una gradazione alcolica più bassa rispetto ai classici Vermentino. Un vino apprezzato in modo particolare dagli amanti della cucina di a base di pesce, con la quale si sposa alla perfezione.
| Weight | 0.2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 20 cm |
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